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Sato_ss @sato1108ss@mastodon.to

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何回も行ったラメン屋さん、ラメン屋さんじゃなかった衝撃
ラメン提供終わっちゃったみたいでしたー

文具屋さん寄ったら思ったより出費。はうー。実店舗なんか入院中しか来れないから慌てちゃうんですねー……

横浜家系ラーメン屋さんあったので入りまちたお
店員さんが日本語まだ発音慣れてないでした
がんばれー!\( 'ω')/
にきぴょんもがんばゆ

mastodon.xyz/media/7QsPgs_xX7S

来月にエヴァがネットフリックスで全世界配信されるらしいyoutubeのアルゴリズムかなにかのおかげで、エヴァ熱が再来した。映画は2020年に公開されるのだろう。

感想が聞きたいので、ネット・身の周りの人問わず勧めよう。

今日ネットフリックスで
“street food”の大阪編を見た。京橋の露店居酒屋とよの主人を中心に話が作られていた。バーナーでマグロの炙りを作るのに、トングだと身が崩れるからと言って手を塩氷水で冷やして、手で作っているのが圧巻だった。

そのあと台湾の嘉義
編をちらっと見た。台湾また行きたい。

r.gnavi.co.jp/sp/g-mag/entry/0

ついに永住権が認可された。あとちょっとした面接を受けると、晴れて好きな時に好きなだけどこでも働ける。やめたいときには仕事が辞められる。

理不尽なこともたくさんあったが、なんとかなった。しばらくは無職を楽しむ予定。😋

2,3年前に観た、サイコパスなベビーシッターが家に来てしまうホラー映画で、子供たちが両親のセックステープを見せられているシーンで12歳くらいの長男が”That is private”(たぶん)と言って、さえぎっていた。

日本語でなら何というだろう。

随分と前に、Facebookはアカウント作ってすぐに消してしまった。ほっといてくれなさそうなのが嫌だった。Facebook使ってないの~とよく言われる。そうなんですよと受け流すこと山のごとし。

家族との連絡にLineは使ってる。よつばとのスタンプをぺたぺた貼っている。

友達とゲームしながら話すように、Discordをいれた。マウス操作でするゲームに慣れずゲームはすぐやめた。そのかわりマストドンでできた友達とテキストチャットをするのに使っている。

プライバシーか。

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@asaco そうそう、この無料って大嘘なんだよね 対価として貨幣は受け取りません 貨幣は っていうだけなのに コストが見えなくなってるって言う事で、仕掛ける方が頭いいんじゃなくてしかけられてるほうがアホなんであって まさに朝三暮四。 まぁこれってある意味ではプラスになるんであって 何かサービスの内容を充実させたいと思った時は 無料で使って文句ばっかり言ってくるプラスにならない客を切り捨てるためには100円でも金を取ればいいんだよね 。何かをタダにすると そのサービス自体を 無から生じて何のコストもかかってないと思い込む人が多いから。

街中でマリワナのにおいがしても特に驚かないけれど、今週所用で病院に行ったときピアスとタトゥーの看護師の人がいて少し驚いた。

もう雪もほとんどとけてきて春だ。

男女混合サッカーチームに入れてもらったので、来週から楽しみ。レガースをはめるのは14年ぶりぐらいではなかろうか。室内でサッカーするのは初めて。優勝賞金250ドル目指して頑張ろう。👍

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あと、特定の出自を示すのに「民族的ドイツ人 Volksdeutsche」という言葉もあって、これはナチ時代以前には「国外ドイツ人」と呼ばれていた当時のドイツ帝国の国外に住んでいたドイツ人で、バルト海沿岸地域や現在のチェコ、ポーランド、ベラルーシあたりに散らばっていた。第二次世界大戦中のドイツの拡大に伴ってこの人たちもドイツ国籍を得た。またこれらの地域の住民から奪った土地にドイツから移住してくるドイツ人も多かった。大戦後この人たちのうちかなりの数がソビエトの流刑地や未開地に強制集団移住させられてそこでソ連人になったが、ソ連崩壊後、60年ぶりにドイツに「戻って」きたのだった。彼らは移住にあたってドイツ連邦共和国が戦後に定めた国籍規定に従い、ドイツ国民としての扱いを受けた。若い世代は母語がロシア語なので言語問題もあった。彼らはしばしば「ロシアドイツ人」とも呼ばれる。ドイツ的外見でドイツ国籍もあるドイツ人だが、その背景はなかなかひとくちに「ドイツ人」とはいいがたい。他にも複雑すぎてもうドイツ民族という概念がとっくに崩壊している。21世紀では「民族」という概念一般が雑すぎて使い物にならない。

assets.bonappetit.com/photos/5

次はエルサバドールの料理ププサに、餃子の種やらあんこを入れて遊んでみる予定。普通のにはチーズとか、豚ミンチと塩気のきいたレッドビーンペーストやらが入っている。

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昨日作ったお好み焼き。お好み焼き粉が発見できなかったので、チヂミの粉で作った。山芋入り。食感がチヂミよりになったけど美味しかった。オイスターソースとマヨネーズと鰹節でいただいた。次回はソースを工夫してみようと考え中。BBQソースといろいろ混ぜたらお好みソースに近い味が出せるらしい。

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ぜひ!

仕込みは、きっと思ったより簡単です。熱湯を用意すること、
塩水にしてから粉と混ぜること、
その後は少しボソボソしていてもいいので、密閉して冷蔵庫で長めに寝かすこと、くらいに気をつけたら、それなりに仕上がります。

二日寝かせた強力粉生地は、当日のものよりも半分の薄さまで伸びました。

生地を延ばすのも、うまくいったりいかなかったりするのが楽しい。
餃子は、作り方からすでにみんなで食べるためにできてますね。

@sato1108ss

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@sato1108ss すてき!!
薄力粉を入れずに、強力粉と少しの上新粉で仕込んで、ふたばんくらい寝かしたら、結構薄く伸びました。

cookpad.com/recipe/2983186?psm
作り方はだいたいこんな感じ。
手作り、楽しいですね。焼き色がきれい。

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@sato1108ss ワンタンの皮で作るのは新しいなぁ…生地から作ってもけっこうできるもんですよ!手でこねてビール瓶で平らにしてお椀で丸くくり抜く!結果、手作り感あふれるモノに…

先週末に作った餃子。たまたま知り合った日本人の女の人の家が餃子屋だった。二人でカナダの友達に餃子の作り方を教えた。皮が厚めで、食感が家で作ってた感じにならなかった。今度はお好み焼きを作る予定。

餃子づくりやら、たこ焼き、手巻きずし、鍋とか少人数でわいわいする料理が充実している。
mastodon.to/media/KWFRDJiIHmzY

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@arara 写真は妻の。わりとペナンのチャークイティアウっぽくつくれてると思う。工夫すればバンコクの屋台風のパッタイもつくれる気がする。と考えていたら、シェムリアップ風の汁クイティウの味を思い出してきたな。食べに行きたい。

約束の時間より早くついてので、音楽屋に行くとヨーコとジョンがキスしてるLPが$4で売っていた。うちにプレイヤーはないけれど、部屋の飾りにと購入。
 ジョンを撃ち殺す5時間前に、犯人がジョンにサインを頼んだLPであるらしい。ちょっとこわい 

youtu.be/Sj9fCcCwcgA

英語学習者の発音と聞き取りの練習風景。パート1から6まであってなかなか勉強になる。

phonemic awarenessと reading skillに相関関係があるのが興味深い。readingrockets.org/article/why

バード川上さんのラジオをすこし聞いてみた。鳥と恐竜の境目?小学生くらいの子が「これからも研究がんばってください」とか「よいお年を」とか言える社会性が身に着いててすごいなと思った。これからも好奇心をはぐくんでいけるといいな。